Птахівництво визнано найбільш динамічною галуззю тваринництва в Україні
Антимонопольний комітет України провів дослідження ринку курятини у 2016-2018 роках, за результатами якого опублікував звіт більш ніж на 80 сторінок. Повний текст звіту про результати цього дослідження можна знайти на новому сайті АМКУ.
Якщо коротко, то обсяги виробництва курячого м’яса національними виробниками з кожним роком зростають, а потужність найбільшого учасника ринку може задовольнити річні потреби всього населення України.
«Ринки продукції птахівництва в Україні відіграють надзвичайно важливу роль, адже птахівництво — одна з найбільш динамічних галузей тваринництва, що характеризується швидкими темпами відтворення поголів'я, найменшими витратами матеріальних засобів і затратами людської праці на одиницю виробленої продукції», — йдеться в повідомленні АМКУ.
Курятина є найпоширенішим м’ясом птиці у світі та більш споживаним з огляду на відсутність заборон з боку певних релігій. М’ясо птиці є однією з базових складових «споживчого кошика» — набору продуктів харчування, який формується з використанням нормативів фізіологічної потреби організму людини в продуктах харчування виходячи з їх хімічного складу та енергетичної цінності, з урахуванням рекомендацій ВООЗ.
Варто зазначити, що у 2018 році норма споживання м’яса птиці дитиною становила 5,8 кг (до 6 років) та 9,2 кг (з 6 до 18 років), потреба працездатного населення була визначена на рівні 14 кг та для осіб, які втратили працездатність, встановлювалась на рівні 5 кг на рік.
За даними Держстату, станом на 15.02.2019 виробництво м’яса свійської птиці здійснювало 76 суб'єктів господарювання. Під час проведення дослідження Комітетом, сукупна частка учасників ринку у загальному обсязі виробленого та реалізованого м’яса курячого на території України протягом 2016 — 2018 років становить близько 95%.
«Найбільшим та найпотужнішим учасником ринку є група «Миронівський Хлібопродукт» (МХП), яка здійснювала діяльність на загальнодержавному ринку первинної реалізації м’яса курячого із частками 54,75% у 2016 році, 46,21% у 2017 році та 45,16% у 2018 році», — повідомляє АМКУ.
За прогнозами динаміки рівня концентрації ринку у 2019 році призведе до експорту близько 320 тис. т курятини.