Сорт внесено до Реєстру сортів рослин України у 2014 р.
Характеристика:
Ботанічний таксон (вид) - Fagopyrum esculentum Moench.
Рослини прямостоячі детермінантні, висотою 88-92 см, маса 1000 зерен - 29-30 г.
Рослина диплоїдна, час настання масового цвітіння, діб - середній 26-32, тип росту - детермінантний.
Гіллястість середня 4-6 шт.
Квітка: колір оцвітини блідо-блідо-рожевий.
Сорт середньостиглий, дружньодозріваючий, тривалість вегетаційного періоду 82-84 дні
Висока стійкість до осипання, вилягання та посухи; ураження шкідниками не відмічено.
Добре реагує на мінеральні добрива.
Високоврожайний сорт.
Технологічні та харчові якості високі.
Добрий медонос.
Належить до цінних за якістю зерна сортів (вирівняність зерна - 88-90%, плівчастість - 20-21%, вихід крупи - 75-76%, вміст білку - 15,7-16,5%).
Зона районування: Полісся, Лісостеп, Степ України.
Середня врожайність за роки випробувань - 21,7 ц/га (+4,2 ц/га до стандарту). Максимальна врожайність 42,6 ц/га.
У СТОВ "Перемога" Фастівського району Софія стабільно показує врожайність 30-33 ц/га.
Технологія вирощування - загальноприйнята.
Строки сівби - кінець квітня - початок травня місяця. Норма висіву при широкорядному способу сівби - 60-65 кг/га.