3 культури, які допоможуть у боротьбі з голодом
Голод – проблема, з якою стикаються мільйони людей у всьому світі. Глобальне потепління та незворотні зміни довкілля негативно впливають на сільське господарство. Екстремальні погодні умови — посуха, аномальна спека, зливи — знижують врожайність культур, а світовий попит на продовольство, що швидко росте, та скорочення площі орних земель погіршують продовольчу безпеку.
Для вирішення цих викликів сільгосптоваровиробники та науковці досліджують альтернативні культури. Рослини обов'язково повинні мати посухо- та солестійкість, а також давати високий урожай навіть у суворих кліматичних умовах.
Отже, топ-3 культури, які, на думку індійського видання TheAgrotechDaily, допоможуть людству:
Кіноа
Кіноа — високобілкова зернова культура, що в природніх умовах росте в Андських регіонах Південної Америки і культивується вже тисячі років. Легко пристосовується до суворих умов вирощування і може процвітати в районах з малою кількістю опадів і з бідним ґрунтом. Ця високопоживна рослина містить незамінні амінокислоти, вітаміни та мінерали. Кіноа завоювало популярність як стійка та здорова альтернатива традиційним зерновим культурам, таким як пшениця та рис. Тепер її вирощують у багатьох регіонах світу, включаючи Європу та Африку.
Сорго
Сорго — зернова культура родом з Африки, одна з найбільш посухостійких у світі. Росте в широкому діапазоні ґрунтів та кліматичних умов, здатна витримувати екстремальні температури та водний стрес. Сорго містить необхідні вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що робить його ідеальною культурою для вирішення проблем недоїдання та відсутності продовольчої безпеки. Ця універсальна культура використовується як для виробництва продуктів харчування, так і кормів, має потенціал, що дозволяє диверсифікувати світове продовольче постачання та надати фермерам альтернативну культуру, здатну знизити ризики, пов'язані зі зміною клімату.
Рижій сійний (камеліна)
Рижій сійний (камеліна) – однорічна трав'яниста олійна рослина, що росте повсюдно. Може рости навіть у суворих та несприятливих умовах. Культура містить незамінні жирні кислоти, вітаміни та мінерали. Використовується в харчових, лікувальних цілях та як сировина для біопалива.
Вивчаючи альтернативні культури та використовуючи нові технології, аграрії забезпечують продовольчу безпеку для майбутніх поколінь. Хоча єдиного вирішення цієї складної проблеми не існує, поєднання інноваційних підходів та досліджень допоможуть зробити продовольство доступнішим для тих, хто його потребує найбільше.
А які культури, на вашу думку, здатні перемогти голод у світі?