3 культуры, которые помогут в борьбе с голодом
Голод – проблема c которой сталкиваются миллионы людей во всем мире. Глобальное потепление и необратимые изменения окружающей среды негативно влияют на сельское хозяйство. Экстремальные погодные условия (засуха, аномальная жара, проливные дожди) снижают урожайность культур, а растущий мировой спрос на продовольствие и сокращение площади пахотных земель ухудшают продовольственную безопасность.
Для решения этих вызовов сельхозтоваропроизводители и ученые исследуют альтернативные культуры. Растения обязательно должны обладать засухо- и солеустойчивостью, а также давать высокий урожай даже в суровых климатических условиях.
Итак, топ-3 культуры, которые, по мнению индийского издания TheAgrotechDaily, помогут человечеству:
Киноа
Киноа – высокобелковая зерновая культура, произрастает в Андских регионах Южной Америки и культивируется уже тысячи лет. Легко приспосабливается к суровым условиям произрастания и может процветать в районах с малым количеством осадков и с бедной почвой. Это высокопитательное растение содержит незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. Киноа завоевало популярность как устойчивая и здоровая альтернатива традиционным зерновым культурам, таким как пшеница и рис. Теперь ее выращивают во многих регионах мира, включая Европу и Африку.
Сорго
Сорго – зерновая культура родом из Африки, одна из самых засухоустойчивых в мире. Растет в широком диапазоне почв и климатических условий, способна выдерживать экстремальные температуры и водный стресс. Сорго содержит необходимые витамины, минералы и антиоксиданты, что делает его идеальной культурой для решения проблем недоедания и отсутствия продовольственной безопасности. Эта универсальная культура используется как для производства продуктов питания, так и кормов, обладает потенциалом, позволяющим диверсифицировать мировое продовольственное снабжение и предоставить фермерам альтернативную культуру, способную снизить риски, связанные с изменением климата.
Рыжик (камелина)
Рыжик (камелина) – однолетнее травянистое масличное растение, произрастающее повсеместно. Может произрастать даже в суровых и неблагоприятных условиях. Культура содержит незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы. Используется в пищевых, лечебных целях и в качестве сырья для биотоплива.
Изучая альтернативные культуры и используя новые технологии, аграрии обеспечивают продовольственную безопасность для будущих поколений. Хотя единого решения этой сложной проблемы не существует, сочетание инновационных подходов и исследований помогут сделать продовольствие доступнее для тех, кто в нем нуждается больше всего.
А какие культуры, по вашему мнению, способны победить голод в мире?