Джабутікаба - фрукт, як виноград, що росте в Південній Америці

Джабутікаба – дерево, яке плодоносить на стовбурі.

Ці дерева виглядають так, якби виноградини були притиснуті до стовбуру надмірно захопленим садівником, щоб справити враження на сусідів, але плід джабутикаби справді росте на стовбурі дерева.

Відоме як бразильське виноградне дерево (Plinia cauliflora), ця рослина росте в Південній Америці, частіше в Парагваї, Аргентині і (очевидно, з його назви) в основному з Бразилії. Фрукти, соковиті, фіолетового кольору, можна збирати і їсти прямо з дерева.

Це також популярний інгредієнт у желе, соках, а також для приготування літніх напоїв, що освіжають. Більше того, його можна зброджувати і готувати вино, а також міцні спиртні напої. Після дозрівання плоди залишаються свіжими всього 3 дні, тому іноді немає іншого вибору, крім як створити напій з певним алкогольним градусом.

Якщо ви хочете, спробувати його плоди вдома, то ви повинні бути терплячими. Дерево росте дуже повільно, але як тільки воно досягає зрілості, воно того варте. Плодоносити починає з п'ятирічного віку, але іноді перші плоди можна побачити лише у 8 років.

Джаботикаба дуже легко адаптується, і хоча воно віддає перевагу вологим і слабокислим грунтам, але буде добре рости навіть у грунті лужного типу.

Найчастіше квіти на дереві з'являються 2 рази на рік. Під час цвітіння Джаботикаби, складається враження, що якийсь дивний, інопланетний мороз осів на стовбурі та гілках. Замість цвісти на молодих пагонах ці рослини цвітуть прямо на стовбурі.

Незрілий плід має яскраво-зелений колір, але коли фрукти дозріють, змінює свій колір на фіолетовий, іноді стають майже чорними.

Адаптація: у Бразилії дерева джабутікабі ростуть від рівня моря, до висот понад 1000 метрів. Різні рослини помітно відрізняються за тим, який мороз вони можуть витримати без серйозної шкоди. Деякі рослини можуть витримувати -4°С або нижче і вижити, інші пошкоджуються при -2°С. У 1917 році молоде дерево в Бруксвілл, штат Флорида, пережило падіння температури до -7 ° С, при цьому були вбиті тільки листя і гілки.

Як росте: джабутикаба — це великий чагарник, що повільно росте, або невелике густе дерево. Він досягає висоти 3-5 метрів, у кімнатній культурі, її розмір набагато скромніший, всього 1-2 метри. Дерева рясно розгалужені. Тонка кора від бежевого до червоного кольору відшаровується, як у гуави.

Листя: вічнозелене листя у формі від ланцетної до еліптичної, 2-5 см у довжину. Розмір, форма та текстура листа варіюються від одного виду до іншого.

Квіти: маленькі жовто-білі квіти різко з'являються у більшій кількості на стовбурі та великих гілках, групами по чотири бутони.

Фрукти: плоди джабутикабу схожі на виноград, але з більш товстою та жорсткою шкіркою. Більшість каліфорнійських фруктів мають темно-фіолетовий чи майже чорний колір. Середній розмір становить 2 см у діаметрі, але може змінюватись в залежності від виду та сорту. Желатинова біла м'якоть містить від одного до чотирьох невеликих насіння і має приємний слабокислий смак, помітно схожий на деякі сорти мускатного винограду. Шкіра має легкий смолянистий аромат, який не викликає неприємних відчуттів. Плоди можуть розташовуватися окремо або в групах, від поверхні землі та по всьому стовбуру, та основним гілкам. Рослина може плодоносити до п'яти разів на рік. Свіжі фрукти дуже смачні, їдять свіжими, а також готують желе, джеми і вино. Шкіра з високим вмістом таніну та її не можна вживати у великих кількостях протягом тривалого періоду часу.

Ви можете запитати, чому ця рослина має плоди на стовбурі? Проста відповідь полягає в тому, що воно еволюціонувало таким чином, що тварини, які не можуть піднятися на дерево дуже високо, можуть дістатися його плодів, з'їсти їх і потім вигнати насіння зі свого організму, подалі від батьківського дерева, для подальшого розмноження виду. Часто можна побачити, як фрукти, що впали, приваблюють навіть черепах.

Назва Джабутікаба (Jabuticaba) походить від частково зниклої мови Тупі. Джабуті – це слово «черепаха». Так що там, де ви знайдете це дерево, ви знайдете черепах, які зібралися поласувати легкою та смачною їжею, після того, як фрукти впали на землю. Інша мова Тупі, Гуарані, називає фрукт івапуру, де верба — фрукт, а пуру — звуконаслідувальне слово для хрумкого звуку, що видається фруктом, коли ти кусаєш його.

Якщо дерево добре поливається, воно буде цвісти і плодоносити цілий рік — це ще одна причина, через яку воно подобається тваринам, чия фізіологія не робить їх найвправнішими з фуражиров. Сам плід близько чотирьох сантиметрів у діаметрі і має до чотирьох великих насіння. Крім використання в якості їжі, шкури можна висушити та використовувати для лікування астми та діареї. Якщо мигдалики опухли, ви також можете використовувати цю рослину, щоб спробувати полегшити запалення. Також можна сподіватися, що дерево буде корисним у боротьбі з раком, тому що в плодах було виявлено кілька протиракових сполук.

Загалом, Джабутікаба — дуже корисне дерево як для черепах, так і для людей, нехай воно навіть виглядає дивним.

Розташування: дерева джабутикаба віддають перевагу помірному сонцю, вони досить терпимі до вітру, але не люблять солоне морське повітря. Молоді дерева необхідно захищати від полуденного сонця.

Грунт: джабутикаба росте і плодоносить найкраще в багатому ґрунті з pH від 5,5 до 6,5. Хоча він погано адаптований до лужних ґрунтів, його можна успішно вирощувати шляхом мульчування та внесення необхідних поживних речовин, що містять залізо. Дерево не терпимо до солоного або погано дренованого грунту.

Добриво: для молодих рослин добриво розводити у половинному співвідношенні від норми та з місячними інтервалами між підживленням. Внесення добрив за таким графіком прискорює дуже повільну швидкість росту рослини. Будь-яке добре збалансоване добриво застосовується тричі на рік, зберігає здоров'я рослини. Потрібно пам'ятати, що коренева система цієї рослини дуже маленька, тому великий горщик не потрібно.

Полив: при необхідності, для підтримки нормальної вологості ґрунту та запобігання в'яненню, але постійна вологість небажана. Оскільки коренева система неглибока, зазвичай полив, коли верхній шар пошти на 2-3 см підсихає.

Обрізання: проводиться під час загущення рослини. Зрізають частину дрібних гілок, щоб покращити циркуляцію повітря, а також прискорити дозрівання плодів.

Захист від замерзання: хоча джабутикаба може витримати кілька градусів морозу, але найкраще, при зниженні температури занести рослину до будинку, або накрити його.

Розмноження: більшість насіння поліембріонально, виробляють рослину, яка є такою ж або близькою до батьківської рослини. Насіння проростає приблизно через місяць. Заливальна суміш, що рекомендується, що складається з 2 частин торфу, 2 частин великого піску і 1 частини грубого перліту, деревної стружки або компосту. Також можна розмножувати за допомогою щеплення або повітряними відведеннями. Але щеплення не так легко зробити через тонкість кори та твердість деревини.

Шкідники та хвороби: фрукти та квіти деяких сортів схильні до впливу грибка, викликаного іржею у вологому середовищі. Багато квітів можуть висихати у посушливі періоди.

Збір врожаю: плоди джабутикабу готові до збирання, коли вони набули повністю темного кольору і стали м'якими, як стиглий виноград. Зі стиглих фруктів, м'якоть видавлюють зі шкіри прямо в рот, так як велике спожиті шкірки в їжу не бажано.

Крім їх використання в поезії, фрукти джабутикабу важливі в культурі Бразилії, де на нього посилаються, пропонуючи щось унікальне, пояснюючи це тим, що Бразилія є єдиним місцем, де він росте. Але він також росте в Болівії, Парагваї, Аргентині, Уругваї та Перу і був ввезений до Каліфорнії, США на початку 20 століття.