• Главная
  • Блог
  • У Китаї пробують замінити коров’яче молоко бамбуковим

У Китаї пробують замінити коров’яче молоко бамбуковим

16.04.2024
У Китаї пробують замінити коров’яче молоко бамбуковим

У Китаї пробують замінити коров’яче молоко бамбуковим

Згідно з недавнім дослідженням Китайського національного дослідницького центру бамбука, харчовий склад пагонів рослини (зокрема, вміст білка) надзвичайно «подібний до коров’ячого молока».

У спробі продемонструвати, як рослини бамбука можуть бути альтернативою звичайним харчовим продуктам, дослідники кажуть, що пагони бамбука багаті на сім незамінних амінокислот, вуглеводи (головним чином клітковину), залізо та вітаміни, і мають низький вміст жиру, що робить їх цінним джерелом харчування.

За їхніми даними, бамбук здійснює антиоксидантну та протимікробну дію, забезпечує профілактику ожиріння та діабету. 

До того ж бамбук – одна з найбільш швидкозростаючих рослин на планеті.

Джерело

Комментарии: 0
Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь чтобы оставить комментарий.