Призначена для безперервного миття овочів, переважно для миття огірків, яблук, кабачка ,моркви, буряка та редьки. Можливе використання у складі лінії переробки овочів, або як самостійний агрегат.
Робота основана на безперервному завантаженні продукту в мийний простір ванни, наповнений водою. Миття здійснюється шляхом дотику продукту з щітками, що обертаються. З мийного простору відмитий продукт виноситься похилим конвеєром, у верхній частині якого обполіскується водою з душового пристрою. Рівень води у ванні підтримується за допомогою переливного короба розташованого на боці ванни.